Quellen

 


Unsere Partner produzieren – eine Ausnahme sei gewährt – regional im Land Brandenburg. Slow-Food-Enthusiasten sind bei uns die Regel, nicht die Ausnahme. Zahlreiche Landwirte folgen den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft, ihre Produkte tragen damit das „Demeter“-Siegel. Wir beziehen Produkte von Werkgemeinschaften, die Menschen mit Handicap betreuen und beschäftigen.

Viele unserer Produkte sind biozertifiziert. Das ist wunderbar, doch eigentlich überflüssig. Denn wir kennen unsere Erzeuger, ausnahmslos die Besten ihres Fachs. Wir wissen, wie sie arbeiten und wofür sie stehen: für Nachhaltigkeit, Saisonalität und vor allem Regionalität. Wir freuen uns immer wieder, ihre Leidenschaft erleben und sie in ihrer Profession unterstützen zu können.

Eine Übersicht zu unseren Partnern und Produzenten:

Milch, Brot & Ei

Brot & Aufstrich: Kiezbäcker

Eier aus Weidehaltung („Bioland“): Biohof Werder

Geflügel, Nudeln & Gemüse („Demeter“): Die Kuhhorster

Milch & Joghurt in „Naturland“-Qualität: Lobetaler Bio

Milch & Käse in „Demeter“-Qualität: Ökodorf Brodowin

Mozzarella: Mozzarella Paolella

Obst: Obstgut Müller

Quark, Joghurt & Käse: Familie Hennig

Rohmilchkäse (biozertifiziert): Gut Ogrosen

Tee & Kräuter („Demeter“): Werkgemeinschaft Berlin Brandenburg

 

Fleisch & Wurst

Fleisch & Wurst vom Sattelschwein: Märkischer Landhof

Fleisch & Wurst von Wildschwein bis Reh: Wildhof am Weinberg

 

Getränke

Craft-Beer: Labieratorium

Crémant, Secco & sortenreine Apfelsäfte: Königin von Biesenbrow

Direktsäfte (biozertifiziert): Bergschäferei

Direktsäfte & Fruchtaufstrich: Linumer Landhof

Direktsäfte & Sirup (biozertifiziert): Mosterei Ketzür

Essenzen aus Früchten & Kräutern: Destillerie Dr. Schulz

Spirituosen – Liköre & Whisky: Glina Whisky

Spirituosen – Brände & Whisky: Sandhill Whisky

Spirituosen – Liköre & Brände: Grumsiner Brennerei

Spirituosen – Liköre & Brände: Freimeisterkollektiv

Spirituosen Gans-Feinbrandmanufaktur

Wein & Sekt: Weinbau Lindicke

Wein: Winzerhof Gussek

 

Pikantes

Feinkost – Rilette, Fond & Gewürze: Konserve Berlin

Feinkost – vegane Aufstriche & Essig: Land Fein Kost Rädel

Feinkost – Fruchtaufstrich, Essig, Öl & Chutney: Landhaus Wittemans

Feinkost – Aufstriche aus Gemüse: Verdulade

Öle (kaltgepresst) & Wurst: Fläminger Genussland

Öle (kaltgepresst): Ölmühle Kanow im Sprewwald

Meerrettich: Familie Koal

Sauerkonserven von Spreewaldgurke bis Sauerkraut: Familie Krügermann

Sauerkonserven von Spreewaldgurke bis Sauerkraut: Familie Hentschel

Sauerkonserven von Tomatensoße bis Gemüseaufstrich: Spreewald-Rabe

Wein- & Fruchtessig: Essigart

Senf & Mostrich: Echter Looser Senf

 

Süßes

Fruchtaufstrich, Confit & Crème: marmelo manufaktur brandenburg

Gebäck & Baumkuchen: Cottbuser Baumkuchen Manufaktur

Honig (sortenrein): Imkerei Janthur

Rohschokolade (biozertifiziert): Edelmond

Schokolade: Chocolaterie Hammelspring

 

Lesen & Wandern

Literatur & Reiseführer: be.bra verlag

Literatur: vbb verlag für berlin-brandenburg

Literatur: vacat verlag

Literatur & Reiseführer: via-reise verlag

Zeitschrift: Die Mark Brandenburg

Zeitschrift: Terrapress

 

Ebenfalls zu kaufen

Naturkosmetik & Seifen: Naturseifen Manufaktur

Weidenkörbe: Korbmacherei Weidenkorb