Wer im konventionellen Handel Honig kauft, wird selten regionale Produkte vorfinden. Gute Chancen auf einheimischen Honig hat man auf Wochenmärkten oder eben in der Brandenburgerie. Die Imkerei Janthur aus Briesen bei Fürstenwalde bietet sortenreinen Honig an, bei dem eine Blütensorte maßgeblich den Geschmack bestimmt. Bienen verrichten bei entsprechendem Angebot tatsächlich blütentreu ihr Tagwerk, was zu durchaus markant schmeckenden Sorten führt. Sonnenblumen- und Kornblumenhonig haben einen angenehm blumigen Geschmack, Wildblüte und Heidehonig sind kräftig aromatisch mit leicht würzigen Untertönen. Eine Seltenheit ist der Honig vom Buchweizen, der ähnlich den Waldhonigen mit einen rauen Süße und kräftigem Aroma besticht.